top of page

SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI

1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem: a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 ); b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia; d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

2. Skorupiaki i produkty pochodne;

3. Jaja i produkty pochodne;

4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;

5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;

6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem: a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 ); b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu Dalfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego; c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego; d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;

7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem: a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, b) laktitolu;

8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

9. Seler i produkty pochodne;

10. Gorczyca i produkty pochodne;

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;

13. Łubin i produkty pochodne;

14. Mięczaki i produkty pochodne.

Każda pizza w podstawie (tzw. Margherita, u nas Bari)

  • Ciasto - gluten, zboża, mleko łącznie z laktozą

  • Sos do pizzy - śladowe ilości: glutenu, gorczycy, jajek mleka, selera, sezamu i soi

  • Ser do pizzy: mleko łącznie z laktozą

  • Oregano - może zawierać: gluten, jaja, soję, mleko łącznie z laktozą, seler, gorczycę


Alergeny w naszych pizzach:
1. Bari -  wyłącznie pochodzące od ciasta, sera, sosu i oregano
2. Napoli - wyłącznie pochodzące od ciasta, sera, sosu, oregano
3. Torino - 1, 6, 9, 10
4. Genova - 5, 6, 9, 10, 11
5. Verona - 5, 6, 9, 10, 11
6. Roma - 5, 6, 9, 10, 11 
7. Ssasuolo - 5, 6, 9, 10
8. Treviso - w zależności od wybranych składników
9. Bergamo - 6, 9, 10
10. Cagliari - 6, 9, 10
11. Parma -  wyłącznie pochodzące od ciasta, sera, sosu, oregano  
12. Siena -  wyłącznie pochodzące od ciasta, sera, sosu, oregano 
13. Empoli - 2, 14 
14. Milano -  wyłącznie pochodzące od ciasta, sera, sosu, oregano  
15. Foggia -  wyłącznie pochodzące od ciasta, sera, sosu, oregano
16. Ferrara - 6, 9, 10 
17. Catania - 5, 6, 9, 10,11 
18. Pescara - 5, 6, 9, 10
19. Brescia - 5, 6, 9, 10,11 
20. Venecia -  wyłącznie pochodzące od ciasta, sera, sosu, oregano
21. Palermo - 2, 4, 14
22. Messina -  wyłącznie pochodzące od ciasta, sera, sosu, oregano
23. Modena - 5, 6, 9, 10,11 
24. Udine - 6, 9, 10
25. Bologna - 6, 9, 10

      

      Bumer - w zależności od wybranych składników

​

bottom of page